私はずっと前から、オーサワの有機玄米こうじを通販でお取り寄せをして、手作りの甘酒を作って食べてみたいなと思っています。このオーサワの有機玄米こうじは、オーガニックの玄米で作られている麹なので、普通の白米で作られている麹よりも栄養分が多くて、この玄米麹で甘酒を作って食べても血糖値が急激に上がらないと思うので健康に良いと思います。 私は今まで、普通の白米で作れている麹と炊いた玄米を使って甘酒を作って食べたことがあるのですが、玄米麹を使って炊いた玄米と一緒に合わせて甘酒を作ったことがありません。きっとこのオーサワの有機玄米こうじを使って炊いた玄米と一緒に合わせて甘酒を作ったら、今まで作った甘酒よりもお米の旨味があって、甘さ控えめで美味しいだろうな～と思います。このオーサワの有機玄米こうじを使って作った甘酒で、手作りの豆乳と合わせて甘い豆乳を作って飲んだり、お菓子を作る時にお砂糖の代わりとして使って、栃木県でAGAクリニックに通う家族に食べさせたいなと思います。