芋煮だけじゃない!山形の醤油お取り寄せ体験談

山形というと芋煮が有名ですが山形県には芋煮用の醤油が各メーカーから販売されています。最初、我が家はたまたま主人のお土産で芋煮用の醤油を買ってきてくれたのですがこれがとても美味しいかったんです。 芋煮用の醤油といっても、お刺身に付けたり煮物など通常の醤油と同じように醤油として使うことが出来ます。味は少し出汁が入っている出汁醤油に近いかもしれません。しかし食べ物の味を壊さないのでお刺身などにも充分使えます。   もちろんこの醤油で芋煮を作ると本場山形の芋煮の味を家庭で簡単に手作りが出来ます。安い大量生産の醤油はツンツンした化学調味料の味や酸味があることが多いのですがこの醤油はまろやかでとても美味しいです。   私はこの醤油がとても気に入ったのでスーパーでもないかなと探したのですがどうやら山形県限定で販売しているようでした。山形県に行かないと無理かなと思っていたらネットの通販お取り寄せで醤油が手に入ることを知り1.5ℓの醤油を購入。最近の我が家では必ず常備しているお醤油です。