炒め物やスープに使えるカレー粉

私は瓶に入ったカレー粉を1ヶ月に1度通販で買っています。炒め物やスープを作る際に通販で買った複数のスパイスを使ってます。例えばカレー粉をパスタや野菜炒めに入れれば非常にスパイシーな料理になります。カレーを煮込んで作るのは時間がかかりますが、カレースープなら短時間で作れるのでおすすめです。通販で買えるカレー粉には辛みが強いものや風味が良いものなど違いがあります。   私は1種類のカレー粉ではなく2種類のカレー粉をブレンドして料理に使用しています。複数のカレー粉を自分でブレンドすると自分の好みに合う味になるので満足できます。どんなカレー粉を買ったらいいか分らない人はどんな香辛料が入っているかチェックしてから買うといいです。辛みを重視してカレー粉を選ぶのならばブラックペッパーやレッドペッパーが入っているカレー粉を通販で買うべきです。本格的なカレーを作りたい人におすすめなのはクミンやチャツネなどの香辛料です。